居抜き出店には、いろいろなメリットとデメリットがある。一番のメリットは、空調や電気、厨房設備などをそのまま使うことができ、それにより出店にかかるリフォーム費用をより少なくできることです。それにより出店しやすくなり、より多くの人にチャンスができます。また撤退する側にもメリットがあり、借りる前の状態に戻すことがないので、撤退費用の節約ができます。しかし居抜き出店にはデメリットもあります。それは以前のお店のイメージが、次のお店にもそのイメージがつきやすいとゆうことです。それを回避するために、内装だけ買えるお店もあります。
成功をおさめる居抜き
居抜きとは、撤退した店がそれまで使っていた店舗などを再利用して店を営業する事です。飲食店に多く見られますが、その他にも様々な分野で行われており年々その数は増加しています。居抜きのメリットは、元の店舗の設備を使用できるので開業資金が抑えられる事と、普通、店は人が集まりやすい場所に出店しているため、新たに人通りや車通りの調査をしなくて済む事があげられます。また、店舗を明け渡すほうも、設備の処分料金や店舗の現状復帰、または取り壊しの費用を削減でき、大きなメリットがあります。この様に、低コストで開店し、その分料金を抑えた運営を行い成功している店舗が近年増え続けています。
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